春江水暖，万物生长。几场春雨之后，春笋、蕨菜、香椿、野蒜等各式野菜在徽州的田野里随期而至。谷雨时节，你想抓住春天的尾巴吗?在这个春暖的日子里来全江唤醒味蕾吧!

食过春笋  才知春之味

民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，苏轼又说过：“无肉令人瘦，无竹令人俗。”这样看来，腌笃鲜算是完美地接了一把地气。腌笃鲜的灵魂不在于“笃”，而在于“腌”。春季的刀板香已被凝炼得馥郁鲜香，切成小块下水一煮，满锅都是它的韵味悠长，光凭一口汤就能让你倾倒。

一种记忆因味道而鲜活

香椿被称为“树上蔬菜”,当香椿芽有了腊猪脸的滋润，吃起来口感更加有层次感；当猪脸融入香椿特殊的奇香，造就回味丰富的一口，每次炒上一大盘上桌就被抢光了！

被称为“山菜之王”的蕨菜在春季的山林间破土而出，切下风干肉配以鲜嫩的蕨菜，腊味的咸香和油汁渗透入蕨菜里面，使得两种味道达到互补而均衡的状态。每一根蕨菜都清爽滑润，唇齿留香。

      佳肴伴春色，春天与全江腌腊系列搭配的农家菜，让人陶醉的不仅是来自大地深处的美食，更有隐藏在这醇香美味背后的浓郁乡土文化气息，是每个人对家乡春天根深蒂固的味觉记忆, 更是挥不去的乡愁，就待你来举箸吃喝！