全江腊味荣获黄山徽菜十大食材基地，董事长江礼明荣登徽菜四大掌柜

12月30日上午，“皖美好味道，徽菜行天下”中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华在屯溪开幕。市委书记凌云，市委副书记、市长孙勇，中国烹饪协会会长傅龙成，副会长乔杰、孙晓春和全国徽菜知名餐饮企业、徽菜非遗传承人代表等出席开幕式。

黄山全江生态农业科技有限公司董事长江礼明出席开幕式，并荣登“徽菜四大掌柜”，并和徽州臭鳜鱼、黄山笋、毛豆腐产业领头人联手推荐徽菜，发布“徽菜行天下”产业宣言；全江腊味在此次盛会上荣获黄山市人民政府颁发的“十大食材生产基地”称号。

此次活动由黄山市人民政府和中国烹饪协会共同主办，旨在以新的表达讲好中国徽菜故事，深入挖掘徽菜综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，运用市场逻辑和资本力量强化双招双引，积极推进徽菜产业双百亿工程，在新时代续写舌尖上的徽菜传奇。

大会先后发布部分徽菜食材标准、徽厨人才培养计划、食品安全黄山宣言，并为“十大徽菜名店”“十大食材生产基地”“四大徽菜优秀品牌”“十大徽菜名厨”授牌，“徽菜四大掌柜”联手推荐徽菜，每人一句“皖美好味道 徽菜行天下”宣言，中国烹饪协会原监事长、知名餐饮专家冯恩援作《徽菜的发展方向和品牌建设》主旨演讲，市政府与中国烹饪协会签署战略合作协议，举行中国徽菜食材采购签约仪式。

黄山市徽菜产业食材展同期在黄山市屯溪区世纪广场举行，市委书记凌云陪同中国烹饪协会会长傅龙成等领导嘉宾视察全江腊味食材展区，对全江腊味的系列产品做出充分的肯定和表扬，希望全江腊味继续传承徽州传统腊味制作技艺，将徽州腊味发扬光大，带领徽州腌腊制品行业走向全国，走向世界。