河南卫视《中国有好菜》栏目走进全江公司，探寻腊味制作奥秘

     2024年12月，河南卫视《中国有好菜》栏目摄制组专程来到全江公司，聚焦腊味制作传统工艺，展开了一场别开生面的腊味文化拍摄之旅。

     在拍摄现场，经验丰富的师傅们熟练地展示了从选料、腌制到风干等一系列精细工序。其选料环节严格把控食材品质，确保每一块腊肉、每一根腊肠都选用上乘原料；腌制过程中，手工将配方调料均匀涂抹，充分渗透到每一丝肉纹理之中；而风干步骤，则巧妙地利用自然条件与现代控温控湿技术，让腊味在时间与风的作用下慢慢蜕变。

      栏目组通过镜头细致入微地记录下这些精彩瞬间，将全江公司腊味制作的匠心与传承生动呈现给广大观众。此次拍摄不仅是对全江公司腊味制作工艺的一次展示与传播，更是对中华传统腊味美食文化的深度挖掘与弘扬，让更多人了解腊味背后深厚的文化底蕴和精湛技艺，也让全江公司的腊味品牌随着河南卫视的传播平台走向更广阔的天地，为腊味爱好者们带来一场视觉与味觉交融的美食文化盛宴。