喜报｜黄山全江生态农业科技有限公司荣获“2022年度十大徽菜食材生产基地”荣誉称号

    千年徽州山水，千般美味传承。2月8日上午，以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展在屯溪开幕。

     本次大展由安徽省商务厅、黄山市人民政府、中国烹饪协会主办。市委书记凌云，市委副书记、市长孙勇，中国烹饪协会会长、市内外知名餐饮企业、徽菜非遗传承人代表等出席开幕式。

     大会现场，依次对2022年度黄山名厨、徽菜行业领军人物、十大徽菜名店和徽菜食材生产基地进行了授牌、颁证。其中黄山全江生态农业科技有限公司荣获“2022年度十大徽菜食材生产基地”称号，董事长江礼明上台接受授牌。同时，全江刀板香和土香肠分别被列入中餐特色菜品名录。

    近年来，黄山市积极促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，推进徽菜产业高质量发展、加快产业转型升级。这与黄山全江生态农业科技有限公司一直秉承的发展理念一致，全江腊味会紧随政府的步伐，在传承徽州腊味传统工艺的基础上，深入挖掘黄山地理区位优势与食材优势，在口味上立足创新味型，满足更多市场的需求，让徽州腊味飘香于各个人间烟火之处，助力徽菜文化的持续传播推广。